鯖パイ

材料

  • 鯖缶 … 1缶
  • トマト缶 … 1缶（鯖缶と同サイズ）
  • パイシート … 2枚
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • にんにく … 好みの量
  • 塩・コショウ … 適量
  • 卵黄 … 適量
  • オリーブオイル … 適量

作り方

  1. 玉ねぎ1/2を薄切りにし、刻んだニンニクと一緒にオリーブオイルで炒める
  2. 玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を入れる
  3. そこに鯖缶を汁ごと入れ、いじらずそのまま煮込む
  4. ある程度煮えたらサバをほぐし、塩コショウで味を調える
  5. バットに広げ粗熱を取る
  6. ホークで適当に穴をあけたパイシートに冷めた具材を広げ、大きく切れ目を入れたパイシートを上に被せ卵黄を塗る
  7. 200℃のオーブンで40分焼いて完成