実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
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かつや風「豚汁」
材料(3~4人分)
スライス豚バラ
150~200g
大根
100g
人参
1/2本
コンニャク
小1個
玉ねぎ
1/4個
じゃが芋
小1個
水
1,000ml
白系味噌
大さじ4前後
青
または
白ネギ
適量
七味
または
一味唐辛子
適量
作り方
豚バラを4㎝幅に切る。
大根・人参は皮をむき5mm厚の銀杏切りにする。
玉ねぎは櫛型切り、ジャガイモは小さめに、コンニャクは5mm厚の短冊に切る。
鍋に水を張り大根、人参、コンニャクを入れ20分ほど経ってから豚バラ、玉ねぎを入れアクを取りながら10分煮る。
※この間に水が減っていくが追加しない。
④に味噌を半量入れ、味を見ながら足していく。
器に盛り小口切りのネギ、唐辛子をかけて完成。
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