材料（1人分）

作り方

1. 鮭切り身に多めの塩をし、たっぷりの黒コショウを振っておく。
2. 大きめに切ったアルミホイルの具材を乗せる部分にオリーブ油を塗る。
3. 玉ねぎを繊維を断ち切るように（輪切り状）カットし、アルミホイルに敷く。
4. その上に鮭、バター2個、しめじ、レモンの順に乗せ、白ワインと醤油を振る（醤油は食べるときにかけても可）。
5. 具材をアルミホイルで包んで、温めておいたフライパンに乗せ蓋をし、中火で4分、さらに弱火で8分焼いて完成。