材料

作り方

1. ねぎとしょうがはみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜて醤油・酒・塩コショウを加え、さらによくこねてワンタンの皮に包む。包んだ後、身の部分を平らにつぶす。
2. ピーマン、にんじん、玉ねぎはごく細いせん切りにし、さっと水にさらし、キッチンペーパー等で水気をしっかりきる。
3. 甘酢あんのタレAをしっかり混ぜる。片栗粉がダマにならないよう注意しする。
4. ③を弱火で煮たて、とろみがついたら直ぐに火を止める。※長く火にかけると固まってしまう！
5. とろみが足りない場合は、片栗粉小さじ1を水で溶いて少しずつ餡に混ぜて調節する。
6. 揚げ油（分量外）を熱し、①をからりと揚げ、油をきって器に盛りつけ、②をのせて④のあんをかけて完成。