豚バラとニンニクの芽のオイスター炒め

材料 (1人分)

＜具材他＞
豚バラ薄切り肉 100ｇ
ニンニクの芽 1束
ごま油 大さじ1/2
ショウガ 小指の頭サイズ
＜合わせ調味料＞
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 豚肉は3cm幅、にんにくの芽は4cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
  2. ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜる。
  3. フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら豚肉を加えて色が変わるまで弱めの中火で炒める。
  4. ③にニンニクの芽を加えて更に2〜3分ほど炒め合わせる。
  5. ④に②を加えて全体がなじむ程度に1分ほど炒めて完成。