食欲がなくなる夏になると、さっぱりした冷や麦やソーメンが食べたくなりますね。今回はごま油と酢を効かせたほか具材も冷やし中華風にしてみました。材料(2人分)＜具材＞ ソーメンまたは冷や麦200g卵1個キュウリ1本カニカマ10本揚げ玉適量＜つゆ(1人分)＞ 2倍濃縮めんつゆ120ml水80ml酢小さじ1...
麺類
市販の安い食材を使って料理をするのが好きなんです。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
麺類
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左：とろろ蕎麦 右：おろし蕎麦暑くて食欲が無いときはこれが一番！「とろろ」は大和芋がベストですが長芋でもOKです。作るときのポイントは、そばつゆ、とろろ、大根おろし、薬味ねぎをガンガンに冷やしてね。材料(1人分)日本蕎麦(乾麺) …… １束(100g)2倍濃縮麺つゆ・冷水 …… 各150ml大根おろ... -
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市販の焼きそばは「日清」の物が一番好きだったのですが最近は売ってませんね。そこでここのところは「マルちゃん」の焼きそばを食べています。具材はいつもキャベツだけだったのですが、ちょっとパワフルにしてカリカリに炒めた豚バラを入れてみました。結構美味しかったです。材料(1人分)マルちゃん焼きそば … 1玉... -
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普通のカレーもいいですが、たまには和風だしの効いたカレーうどんも美味しいですね。今回は残ったカレーと麺つゆを使って作ってみました。材料(1人分)うどん1玉残ったカレーお玉2杯麺つゆ（2倍濃縮）50ml水100ml油揚げ1/2枚水溶き片栗粉適量薬味ネギ適量カレーの中に玉ねぎが残っていなければお好きなだ... -
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「サバの水煮缶詰」と「納豆」という手軽さがいいですね。うどんも茹でたまま鍋ごと食卓に出すのでで簡単です。材料(1人分)・うどん(乾麺細め) …… 100～150g・めんつゆ(濃縮) …… 大さじ1(好みで加減)・納豆(タレ付き) …… 1パック・サバの水煮缶 …… 1/2缶・卵黄(好みで全卵) ……... -
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何でも美味しい志麻さんのレシピですが、これはとても簡単で麺つゆでそうめんに飽きたらこれに変えるのも有りですね。写真は、そうめんは170g、卵は麺の量に合わせ2個使いました。材料(1人分)そうめん1把(100g程度)卵1個納豆(タレ付き)1パック青ネギたっぷりしょう油小さじ1～2砂糖ひとつまみ作り方ボ... -
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焼きそばを鉄板で提供するお店をグルメ番組で観て作ってみたくなりました。野菜をたっぷり入れて鉄板で熱々をつつけばビールのおつまみにもなりますね。材料(1人分)やきそば麺(ソース付き) …… 1玉豚バラスライス …… 50～100g野菜炒め用カット野菜い …… 1袋 ※好みで別の野菜も加えてみてください... -
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具材は何でも好きなものを！餡は中華丼のレシピを使いました。材料(1人分)生ラーメン … 1玉ラーメンスープしょう油味 … 1個具材 …肉・魚介・野菜など 好きなものを好きなだけ餡 … 中華丼のレシピで！水溶き片栗粉 … たっぷり作り方具材を適当な大きさに切っておく。片栗粉以外の餡の材料を混ぜて作って... -
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「ところざわ醤油焼きそば」といえば所沢産の野菜と専用の焼きそば醬油を使うのですが、自宅で作るのは無理なのでアレンジしてみました。醬油味なのでつまみにも！材料(1人分)・焼きそば麺 …… 1玉・豚バラスライス …… 2～3枚・小松菜（冷凍でも可）・長ねぎ・人参・玉ねぎ …… 適量・中華だし・塩コショウ... -
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「沸騰ワード」で舗装された志麻さんのレシピです。野菜がたくさん入るので添付のソースだけだと味が薄くなるので、野菜を炒めるときに塩コショウしてみました。材料(1人分)・市販の焼きそば麺（ソース付） …… 1玉・豚バラスライス …… 2～3枚・野菜炒め用袋野菜 …… 2/3袋・にんにく、生姜のみじん切り... -
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「沸騰ワード」で舗装された志麻さんのレシピです。そうめんが飽きた時のアレンジです。材料(1人分)・そうめん …… 1把・卵 …… 1個・納豆（たれ付き） …… 1個・小ねぎ小口切り …… 適量・しょう油 …… 小さじ1/2・砂糖 …… 1つまみ作り方鍋に湯を沸かし、そうめんを指定時間通りに茹でる。茹... -
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かなりガツンとくる味です。※写真のものは長ネギを入れ忘れました。材料(1人分)・生中華麺（太麺） …… 1玉・豚バラスライス …… 1～2枚・もやし …… 2つかみ ・玉ネギ …… 1/8・長ネギ …… 10cm ・にんにく …… 1片（無くても可）・中華だし …… 小さじ2 ・塩、コショウ …… ...
