材料

作り方

1. うどんを硬めに茹で冷水で締めておく。（面倒なら冷凍うどんをそのまま使っても可）
2. 車麩(普通の麩でも可)を湯に入れ戻しておく。豚バラスライスは4等分、長ネギは１㎝幅の斜め切りにしておく。
3. 1人用の土鍋にそばつゆ（濃いめが良い）をはり、切り餅、ネギ、うどん、豚バラ、麩、かまぼこ、ほうれん草の順に入れ火をつける。
4. 餅が柔らくなったら端に卵を割り入れ蓋をして30秒煮て火を止める。
5. オーブントースターで天ぷらを2分間温め、食べる直前に鍋に盛り完成。