材料(1人分)

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り除き5mm幅の横切り、マッシュルームは薄切りにする。
2. ウインナーを使うときは斜め薄切りに、ハムやベーコンの場合は短冊切りにする。
3. Aをよく混ぜておく。
4. フライパンを中火に熱し、オリーブで玉ねぎとマッシュルームを炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってきたら、ウインナー(ハム・ベーコン)、ピーマンを加えて更に炒め、塩胡椒をふる。
6. ⑤を一旦取り出しておき、同じフライパンに③を入れ、混ぜながら煮立て酸味を飛ばしてから具を戻す。。
7. ⑥を混ぜ合わせたら火を止めておく。
8. 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでる。
9. 茹で上がる前に⑦を温めえ、茹で上がったスパゲティ加えて全体を絡める。茹で汁を少しずつ加え濃度を調整する。
10. ⑨を皿に盛り、好みで粉チーズ、パセリ、タバスコをふり完成。