ひっぱりうどん

材料(1人分)

うどん(乾麺細め) …… 100~150g
めんつゆ(濃縮) …… 大さじ1(好みで加減)
納豆(タレ付き) …… 1パック
サバの水煮缶 …… 1/2缶
卵黄(好みで全卵) …… 1個
長ネギor小ネギ …… 適量

作り方

  1. サバの水煮缶は汁気を切っておく(汁が好きな方はそのまま)。ネギは小口切りにする。
  2. ボウルに納豆、付属のタレを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 器に麺つゆ、サバの水煮、納豆、卵黄または全卵、薬味ネギを盛る。
  4. 鍋に湯を沸かし、うどんを入れ既定の時間より少し短く(硬めに)茹でる。
  5. うどんは茹でた鍋ごと食卓に出し、③につけながらいただく。
  6. ※うどんのヌメリが嫌いな方は、別の鍋に湯を沸かし、うどんをその中に入れると良い。