実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
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イカ明太スパゲティサラダ
材料(1~2人分)
スパゲティ(1.4~1.6mm)…50g
明太子 …… 1~2腹
ヤリイカ(スルメイカでも可) …… 1/2~1杯
キュウリ …… 1/2本
玉ねぎ …… 1/4個
マヨネーズ …… 適量
作り方
ヤリイカは皮を剥き輪切りにして軽く茹でる。
きゅうりと玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく。
明太子は皮を取りほぐしておく。
スパゲティは半分に折り、規定時間より少し多めに茹でたら水で冷ます。
ボウルにきゅうり・玉ねぎ・水をよく切ったスパゲッティ・明太子を入れ、混ぜ合わせる。
⑤に粘度を調整しながらマヨネーズを混ぜ入れる。
器に盛り、イカを乗せて完成。
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