生ハムとアボカドのペンネサラダ

材料(1~2人分)

  • ペンネ …… 30~50g前後(写真は50gで作りました。)
  • 生ハム …… 好きなだけ
  • 粉チーズ …… 適量
  • 塩(茹でる用) …… ペンネを茹でる水の量の1%
  • A:アボカド …… 1/2個
  • A:粉チーズ …… 大さじ1
  • A:牛乳 …… 小さじ2(またはコーヒーミルク2ポーション)
  • A:しょう油 …… 小さじ1/3

作り方

  1. アボカドは皮を剥いて種を取っておく。
  2. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてペンネを好みの硬さ(柔らかめが良いと思う)に茹で水気を切る。
  3. ボウルにソースの材料Aを入れ、アボカドをフォークで潰しながら混ぜる。
  4. ②のペンネを加えてよく和える。
  5. 器に盛りつけ、生ハムをのせ、粉チーズをふって完成。