たぬき豆腐

材料(1人分)

絹ごし豆腐 1/2丁
きゅうり（薄輪切り） 1/2～1本
カニカマ 5本
揚げ玉 適量
大葉（千切り） 2枚
長ねぎ（小口切り） 2枚
麺つゆ（2倍濃縮） 適量
水 麺つゆと同量
わさび 適量
※具材の量はアバウトで構いません。

作り方

  1. きゅうりは軽く塩揉みしたあと洗い水気を切っておく。
  2. カニカマは大雑把に裂いておく。
  3. 豆腐は4等分し器に盛る。
  4. ③に水で割った麺つゆを入れ、その他具材を盛り付ける。
  5. わさびを添えて完成。