材料（4人分）

作り方

1. さつま揚げを各2等分、大根は1～2㎝厚にして4等分、コンニャクは厚さ1/2にし各8等分しておく。
2. 前もって大根透き通るまで茹でておく(20分程度)。コンニャクは下茹でし灰汁を抜いておく。
3. 鍋に分量の水、酒、白だしを入れ沸かし、味をみながらザラメ、醤油を調整しながら入れる。
4. 小松菜を除く具材を全部入れ極弱火で大根に味が染みるまで煮込む（1時間程度）。
5. 最後に好みでゴマ油を回しかける。
6. 1人分ずつ器に盛り、解凍した小松菜適量を乗せて完成。