作り方

1. アボカドはボールにとり、フォークなどで好みのサイズに潰してレモン汁をまぶしておく。
2. 玉ねぎはみじん切り、トマトは種を取り粗みじん切りに。この時、包丁は良く研いでおかないとトマトが潰れます。取る種の量は出来上がりの水っぽさに影響しますので、好みに調整を。
3. 青唐辛子は縦半分に切り、種が黒っぽかったら取り除き、きれいならそのままで小口切りにする。
4. 酢漬けのハラペーニョも粗みじん切りにする。
5. ボールに切った材料を全部入れ、残りの調味料を分量通り入れる。良くかき回して完成。