材料（1人分）

作り方

1. 鶏肉を1センチ角、玉ねぎを5ミリ角の粗みじんにカットしておく。
2. フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉と玉ねぎを炒め、塩コショウとケチャップで味付けしチキンライスを作り取り出しておく。
3. 洗って温めたフライパンにバターを入れ全体に泡立つまで強火で溶かす。
4. 強火のままよく溶いた卵をフライパンに流し入れスプーンで全体をかき混ぜ半熟状にする。
5. 卵の中ほどにチキンライスを乗せ、卵の端を皿にかかるようにして全体をひっくり返しながら皿に盛る。
6. この状態でラップをオムライス全体に被せ、手のひらで全体を包むようにして形を整え、ケチャップをかけ完成です。