ザクザクえびのごましょうゆ絡め2022年3月6日放送分の「男子ごは」レモンサワーに合うおつまみ絶品３品編で取り上げられたレシピです。材料（2～3人分）えび（大）10尾塩小さじ1/4黒こしょう適量ａ：水70ccａ：薄力粉大さじ6ａ：片栗粉大さじ2ａ：ベーキングパウダー小さじ1ａ：サラダ油小さじ1b：すりおろしにんにく1/2片b：しょうゆ、酒各大さじ1b：みりん、すし酢、黒いりごま各大さじ1/2b：砂糖小さじ1b：片栗粉小さじ1/2作り方えびは殻をむいて背開きにして背ワタを取り除き塩、黒こしょうを振る。ボウルにａを混ぜる。滑らかになったら①をａにくぐらせて170℃に熱した揚げ油で揚げる。衣が固まってきたらたまに返し、カリッと薄いきつね色になってきたら油をきって取り出す。フライパンにｂを混ぜて中火にかける。少しとろみがついたらに④のえびを加えてザっとからめる。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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