巻かないだし巻き卵材料卵 … 3～4個出汁 … 適量醤油（入れなくても可） … 適量みりん … 適量作り方出汁に醤油とみりんを加え火にかけアルコール分を飛ばす冷めたら卵を加えよく溶いたてザル等で濾す油を薄くひいたフライパンを強火で熱し、出汁卵を3分の1量を流し込むスクランブルエッグを作る要領で半熟状になったら手前に寄せる空いたスペースに油をひかず残り2回分の卵を流し込むラップを広げトロトロ状の半熟卵を乗せるラップで形を整えるように巻いて両サイドをきっちり留めるさらにアルミホイルで巻いて15分ほど冷ますアルミホイル、ラップを外し適当な大きさに切り盛り付ける卵液をザルで濾す半熟卵を寄せる卵液を追加 ラップで包む ツイートこのページの先頭へ戻る
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