アスパラの甘辛肉巻き材料・アスパラ …… 4本・豚バラスライス …… 4～8枚（アスパラ・豚バラの長さによる）・塩コショウ …… 適量・サラダ油 …… 小さじ1～2・A：酒 …… 大さじ2 ・A：みりん、醤油 …… 各大さじ1・A：砂糖 …… 小さじ1～2（好みで）作り方アスパラの根元近く、筋張ってかたい部分の皮をピーラーでむく。アスパラをさっと茹で（20～30秒位）、粗熱を取っておく。②が冷めたら豚バラを巻き、巻き終わりを下にして押さえつけてから、塩コショウをまぶし半分にカットする。フライパンに油を引き、③を巻き終わりを下にして中弱火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、全面に焼き色をつけるフライパンの余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。Aを加え、転がしながら全体に絡めたら完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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