ワカモレ（アボカドディップ）材料（2人分）●アボカド1個●玉ねぎ1/4個●トマト1/2個●青唐辛子4本●ハラペーニョ薄切り4枚●にんにくチューブ1㎝●レモン汁小さじ1●タバスコ3振り●塩・胡椒少々●粉末コリアンダー大さじ1作り方アボカドはボールにとり、フォークなどで好みのサイズに潰してレモン汁をまぶしておく。玉ねぎはみじん切り、トマトは種を取り粗みじん切りに。この時、包丁は良く研いでおかないとトマトが潰れます。取る種の量は出来上がりの水っぽさに影響しますので、好みに調整を。青唐辛子は縦半分に切り、種が黒っぽかったら取り除き、きれいならそのままで小口切りにする。酢漬けのハラペーニョも粗みじん切りにする。ボールに切った材料を全部入れ、残りの調味料を分量通り入れる。良くかき回して完成。※材料の分量はアボカドの大きさに左右されますので、何度か作って自分好みのものに仕上げてください。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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