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簡単！カツ煮スーパーで購入したトンカツを使い、タレはダイショウの「厨房王カツ丼のたれ」を使って簡単！　飲みながらご飯を食べるのにちょうど良いです。ビールのつまみにも、白飯のおかずにもなります。タレは甘めですが、濃い味なので食欲をそそります。材料(1人分)とんかつ1枚玉ねぎ1/2個卵2個みつばまたはグリーンピース適量厨房王かつ丼のたれ35ml水35ｍｌ＜オリジナルのタレ＞水50ml醤油大さじ１みりん大さじ１酒大さじ１砂糖小さじ1と1/2和風だしの素小さじ１作り方玉ねぎは繊維に沿って5～10mm幅に切る。とんかつはオーブントースターで温めてから好みの幅に切る。卵をボウルに割り入れ、数回箸でくずす。親子鍋に厨房王カツ丼のたれと水(またはオリジナルのタレ)を入れ中火～強火で熱し、玉ねぎを平らになるように入れる。玉ねぎが半分ほど火が通ったらとんかつをの乗せる。③の卵の白身だけを⑤のカツの上に広げるようにかけ、ふたをする。⑥の白身が白く固まったら残りの卵を掛けふたをして1分ほど煮る。深めの皿に⑦を移し、好みで糸みつ葉やグリーンピースなどを散らして完成。※親子鍋はフッ素樹脂加工のものが使いやすいです。アルミだとどうしても卵が底にくっつき、鍋から丼ぶりに滑っていかないので…。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

カツ丼とメンチカツ丼スーパーでメンチカツを110円で、また特売日に三元豚のトンカツを200円で購入し「カツ丼」と「メンチカツ丼」を作りました。カツ丼メンチカツ丼材料(1人分)ご飯丼ぶり(軽め)１杯トンカツorメンチカツ1枚玉ねぎ1/2個卵2個みつば(好みで)適量A:水70mlA:醤油大さじ2A:みりん大さじ1A:酒大さじ1A:砂糖小さじ2A:和風だしの素小さじ１作り方玉ねぎを薄めのくし形に切る。トンカツ（メンチカツ）が冷たければオーブントースターで温めておく。カツを2㎝幅に切る。Aを全部混ぜ、親子鍋に入れ沸かす。④に玉ねぎを入れ半分ほど火が通ったらカツをのせるて蓋をして少し煮る。カツの表面にタレが回らないうちに卵を溶いてかけ蓋をする。丼ぶりにご飯を盛る。卵の白身が白くなったところで、ご飯の上に鍋をずらすように盛る。最後に好みでみつばを中央に添えれば完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

カツ丼とメンチカツ丼材料(1人分)ご飯丼ぶり(軽め)１杯トンカツorメンチカツ1枚玉ねぎ1/2個卵2個みつば(好みで)適量A:水70mlA:醤油大さじ2A:みりん大さじ1A:酒大さじ1A:砂糖小さじ2A:和風だしの素小さじ１作り方玉ねぎを薄めのくし形に切る。トンカツ（メンチカツ）が冷たければオーブントースターで温めておく。カツを2㎝幅に切る。Aを全部混ぜ、親子鍋に入れ沸かす。④に玉ねぎを入れ半分ほど火が通ったらカツをのせるて蓋をして少し煮る。カツの表面にタレが回らないうちに卵を溶いてかけ蓋をする。丼ぶりにご飯を盛る。卵の白身が白くなったところで、ご飯の上に鍋をずらすように盛る。最後に好みでみつばを中央に添えれば完成。

カツ丼・親子丼の割下カツ煮親子丼カツ丼・カツ煮や親子丼を作るときには、ダイショウの「厨房王カツ丼のたれ」を使っていましたが、なかなか売っていないので自分で作ってみました。材料(1人分)水50ml醤油大さじ１みりん大さじ１酒大さじ１砂糖小さじ1と1/2和風だしの素小さじ１　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

チャーシュー・味玉の煮汁材料(1人分)水200ml濃口醤油100ml酒200ml砂糖大さじ1　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

ダイショーの「厨房王かつ丼のたれ」で作る親子丼とカツ丼 カツ丼や親子丼を作るときは出汁を取ったり面倒ですが、このダイショーの「厨房王かつ丼のたれ」はいい味をしています。ちょっと甘みが強いかなと思いますが、なかなか良い製品です。しかし、スーパーでは見かけないのでAmazonで購入しています。1本の量が多いので、なかなか使いきれないのが難点です。今回はこのたれを使って親子丼とカツ丼を作りました。結構美味しいですよ。親子丼材料鶏もも肉 … 80～100ｇ玉ねぎ … 1/4個卵 … 2個厨房王かつ丼のたれ … 30cc水 … 40～50cc(好みの濃さに)みつば … 適量作り方鶏もも肉は好みの大きさにカットする。私は1cm角に切り全体にちりばめるのが好きです。ズルズルっとかき込んで食べるのが好きです。玉ねぎを繊維に沿って7mm幅にカットする。親子丼鍋（無ければ小さいフライパンで）に厨房王かつ丼のたれと水を入れ湧きたたせる。玉ねぎを入れ半分ほど火が通ったら鶏肉を入れ返しながら火を通す。丼ぶりにご飯を盛っておく。溶いた卵1個を入れ蓋をして1分ほど煮て、再度卵を荒く溶いて回しかける。後から入れた卵が半熟の状態で、丼ぶりに鍋をゆすりながら滑らせるように盛り付け、好みでみつばを散らして完成です。カツ丼丼ぶりではカツが乗り切れないと思い、ホームセンターで使い捨ての弁当箱を買ってきて盛ってみましたが、弁当箱が大き過ぎたようです。見た目がかなり悪いですね。材料とんかつ … 1枚玉ねぎ … 1/4個卵 … 1～2個厨房王かつ丼のたれ … 40cc水 … 40ccみつば(今回買い忘れた） … 適量作り方とんかつをオーブントースターで焦げない程度に温めて、カットする。（できれば自分で揚げた方がベター）玉ねぎを繊維に沿って7mm幅にカットする。親子丼鍋（無ければ小さいフライパンで）に厨房王かつ丼のたれと水を入れ湧きたたせる。玉子を白身をあまり切らないように溶いておく。玉ねぎを入れ半分ほど火が通ったらカットしたとんかつを入れ、溶き卵を白身がカツの上に乗るように回しかけ、白身が固まるまで蓋をして火を通す。丼ぶりにご飯を盛っておく。丼ぶりに鍋をゆすりながら滑らせるように盛り付け、好みでみつばを散らして完成。カツ丼にはこだわりがあります。やはりカツの上全体にに白身が乗って固まっているのがいいですね。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu