カリッカリ茄子写真はナス2本分です。材料・ナス ・醤油 ・片栗粉・サラダ油 ・青のり ・黒コショウ作り方ナス全体にフォークを刺して味を染みやすくし、乱切りにする。ボウルに①を入れ醤油を適量かけ、全体を揉みこむ。底に溜まった醤油は捨てる。たっぷり目の片栗粉をナス全体にまぶす。フライパンに1cm程度の油を入れ170℃に熱し、ナスを投入する。片栗粉が剥がれないようにいじらないように。片面が揚がったら反対面も揚げる。カリッと揚がったら油切りバッドに入れ、油を切る。器に盛り、好みで青のりor黒コショウを振り完成。（写真は何もかけていません） ツイートこのページの先頭へ戻る
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