手羽元のチューリップ唐揚げ男子ごはん「クリスマス二品 なにわ男子参戦！」で取り上げられたレシピです。鶏はクリスマスの定番ですが、お子様も喜ぶチューリップ揚げです！材料（4人分）手羽元12本片栗粉、揚げ油各適量サラダ菜適量A：おろしにんにく大さじ1.5A：おろししょうが大さじ1.5A：しょうゆ大さじ3A：コリアンダーパウダー小さじ2A：チリパウダー小さじ1A：酒大さじ2作り方手羽元は下部や途中の筋を包丁やキッチンばさみでグルリと全て切り、いったん骨の周りの肉ごと上部に裏返してまとめた後、一旦元に戻す。ボウルにAを混ぜて①を入れて揉みこむ。ラップをして2時間漬け込む。②の肉を上部で裏返してまとめる。別のボウルに片栗粉を入れ、③の肉部分にしっかりまぶす。揚げ油を160～170℃に熱し、④を肉の部分を下にして入れて中火で5分揚げる。衣がカリッとしてきたら油を切って取り出す。器にサラダ菜を敷き、⑤を盛り付けて完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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