揚げないチキンナゲット鶏むね肉＆ノンフライだからヘルシー！衣のサクサク感の食感が楽しい材料(2人分)鶏むね肉1枚(300g) ＜スパイス＞A：チリパウダー大さじ1A：クミンパウダー小さじ1マヨネーズ大さじ1コーンフレーク45gレモン（くし切り）1/4個分塩・こしょう適量オリーブ油適量作り方鶏むね肉は、繊維に逆らって厚めのそぎ切りにし、塩・こしょうをする。Aのスパイスをよく揉み込み、マヨネーズを全体にからめる。手で砕いたコーンフレークを①にまぶす。天板にオーブンペーパーを敷き、並べる。※ボウルの中で握りつぶすようにすると飛び散らずに細かくできる。均一に肉にまぶすことで焼きムラも防げる。オリーブ油を回しかけ、200度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。器に盛り、レモンを添える。鶏肉をマヨネーズの油分でコーティングすることにより、淡白なむね肉がジューシーになる。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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