らーめんサラダTV番組「町中華で飲ろうぜ」で登場した『ラーメンサラダ』が簡単そうでうまそうだったので作ってみました。入れる具材は自由です。記載した以外にもハムやカニカマなど赤味のあるものが合いそうです。材料(2人分)生中華麺(中太)1玉玉ねぎ1/4個レタス適量きゅうり1/2本マヨネーズ適量塩少々牛乳適量作り方レタス適量を一口大にちぎる。玉ねぎは超薄切りし、きゅうりは薄輪切りにし、レタスとともに水にさらす。たっぷりの沸騰した湯で中華麺を指定されて時間プラスα茹でる。（水で〆て固くなるので）茹で上がったら冷水にさらし〆め、ザルにあげておく。ボウルにマヨネーズ適量と塩少々を入れ、麺と野菜を加え全体を絡める。マヨネーズを適宜増やしながら味を調える。※中華麺は中太を使いました。いろいろな太さで試してみてください。※野菜もマヨネーズも量はアバウトです。麺や野菜の水切りが強すぎると全体がバラけず塊になりやすいです。その場合は、牛乳を少し加え再度混ぜ合わせると良い。※麺の茹で時間ですが、好みにもよりますがかなり柔らかめの方が良いと思います。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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