鶏むね肉の中華風ソースサラダチキンを使っても絶品中華ソースで豪華な献立に！材料(2人分)鶏むね肉 … 1枚(300g) ※サラダチキンでも可アボカド … 1個中華ソース長ねぎ(みじん切り) … 1/2本分万能ねぎ(小口切り) … 4本分おろしにんにく … 1片分おろししょうがく … 1片分砂糖 … 大さじ1オイスターソース … 大さじ2しょうゆ … 大さじ2酢 … 大さじ4白煎りごま … 大さじ2ごま油 … 大さじ2作り方鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、表面にフォークで穴をあけ、砂糖と塩各ひとつまみ(分量外)をすり込み、30分ほどおく。中華ソースを作る。ボウルにソースの材料を入れ合わせておく。無水鍋や鋳物の鍋など、保温性が高い鍋に湯を沸かし、沸騰したら①を入れ直ぐに火を止める。蓋をして30分ほどたったら取り出し、粗熱が取れたらそぎ切りにする。アボカドは、薄切りにする。器にアボカドと鶏肉を盛り、②の中華ソースをかけて完成。普通の鍋を使う場合は、弱火で3分ほど煮てから火を止めて蓋をする。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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