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小松菜のナムル通常「青物のナムル」と言えばほうれん草を使いますが、今回はシャキシャキ感を楽しむため、小松菜でナムルを作ってみました。材料小松菜…1把（200g）A:ごま油…小さじ1A:にんにく（すりおろし）…小さじ1/2A:塩…少々長ねぎ（小口切り）、白炒りごま…各適量作り方小松菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、葉と茎に分ける。鍋に700cc程度の水を入れて沸かし、塩小さじ1/2（分量外）を入れて茎を15秒、葉を5秒、それぞれ別にゆでる。ザルにあげ、手で軽くもみながら流水で洗って、中心までしっかり温度を下げる。小松菜を絞って、水気をしっかりきるボウルに4の小松菜とAを加えて混ぜ、長ねぎ、炒りごまを加えて和えて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

小松菜トースト茹でた小松菜と生の小松菜のコンビネーションが良い食感になっています。材料の分量はいい加減です。小松菜の大きさによりますので、目分量で判断してください。材料（1枚分）食パン6枚切り1枚小松菜1～2株ツナ缶小1缶(オイルごと)バター(マーガリン)適量マヨネーズ大さじ2ピザ用チーズ好きなだけ作り方小松菜を2つに分け、茹でる用は3cm幅に切る。残りは1cm幅に切る。茹でる用小松菜は、沸騰した湯に茎の部分を入れ30秒茹で、葉の部分を加え1分30秒茹でる。ボウルに生の小松菜、しっかり水を切った茹でた小松菜、ツナ缶をオイルごと、マヨネーズを入れ混ぜ合わす。食パンにバターを塗り、③を広げるように乗せ、最後にピザ用チーズを乗せオーブントースターで焼いて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu