町中華の定番！肉ニラ炒め材料《具材》豚バラ肉 … 100ｇもやし … １袋ニラ … １束玉葱 … 1/4個にんにく … 2片《調味料》創味シャンタン … 小さじ2酒 … 大さじ1醬油 … 大さじ1油 … 大さじ1ごま油 … 小さじ1作り方豚肉とニラは3㎝幅、玉葱は1㎝幅の櫛形に切り、にんにくは薄くスライスする。ごま油を除く調味料を混ぜておく。創味シャンタンは良く溶けなくても大丈夫です。フライパンに火をつけ油をひき、にんにくを入れ香りが出たら豚肉をほぐしながら入れ炒める。豚肉に7分程度火が通ったら玉葱を入れ、（ここから強火のまま）玉葱が半透明になったらもやしを投入。全体に油が回ったら蓋をし火を消さずに30秒蒸し焼きにする。ニラを投入し全体をよく混ぜる。ここで合わせ調味料を入れ全体に回す。調味料が全体にまわったら水溶き片栗粉（分量外）小さじ2程度を入れ、煮汁を絡ませるようにする。最後にごま油を回し入れ完成です。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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