銀ダラとカラスカレイの西京焼き銀ダラと言えば西京焼きが最高です。まら、からすかれいも銀ダラに負けずに西京焼きにピッタリです。今回は「からすがれい」で作ってみました。味噌は「マルコメ料亭の味 西京焼き用みそ」を使いました。この西京焼きの素は安くてお得です。ネットのヨドバシドットコムで135円で購入しました。結構いい味してます。焼くときに味噌を拭き取らず、焦げるまで良く焼くのが美味しくなる秘訣です。西京味噌が焦げるとよい香りと味になります。材料(1人分)銀ダラorカラスカレイ切り身1切西京焼き用味噌適量作り方魚の切り身（冷凍品でも可）をキッチンぺーで水分を拭き取る。魚の周り全体に西京焼き味噌を塗る。。ジップロックに入れて一晩以上冷蔵庫で寝かす。魚焼きグリルまたはロースターを温めておく。魚の味噌を拭き取らず、グリルに入れて焦げるまで焼いて完成。※何切れでもまとめて味噌をつけてジップロックで保存しておけます。また、このまま冷凍しても大丈夫です。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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