志麻鍋冬野菜とにんにく味噌で体の芯からぽかぽか！材料(作りやすい分量)具材かぶ2個カリフラワー1/2個かぼちゃ1/4個白菜1/4株にんにく味噌B:にんにく丸ごと蒸し2玉分B:味噌大さじ3豆乳(無調整)300mlつくねA:豚ひき肉200gA:しょうが(みじん切り)1片分A:卵1個A:片栗粉大さじ1作り方かぶはくし切りに、カリフラワーは小房に分ける。かぼちゃは2㎝の厚さに切る。フライパンにサラダ油を強火で熱し、①の野菜を入れて両面を焼き色がつくまで焼いたら、取り出しておく。空いたフライパンに白菜を入れ、切り口を押さえながらこんがり焼いて、5㎝幅に切る。つくねを作る。Aの材料を混ぜ、団子状に丸める。にんにく味噌を作る。Bのにんにくを皮から取り出しペースト状にし、味噌と混ぜる。鍋に焼き野菜を入れ弱火で熱し、④をのせ、水400ml（分量外）を入れる。フタをして、20分ほど煮る。にんにく味噌を入れてよく混ぜる。豆乳を加えたら、ひと煮立ちする前に火を止める。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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