鍋焼きうどん寒い季節にぴったりの鍋焼きうどん。こたつに入って熱々の鍋焼きうどんを食べると幸せになります。今回はお餅を入れて「力鍋焼きうどん」にしました。具材は私の好みで決めましたが、好きなもので作ってみてください。材料うどん…１玉そばつゆ…適量切り餅…1個海老天その他…1～2個豚バラスライス…1枚かまぼこ薄切り…2枚車麩…1/2個冷凍ほうれん草…ひとつまみ長ネギ…10㎝卵…1個作り方うどんを硬めに茹で冷水で締めておく。（面倒なら冷凍うどんをそのまま使っても可）車麩(普通の麩でも可)を湯に入れ戻しておく。豚バラスライスは4等分、長ネギは１㎝幅の斜め切りにしておく。1人用の土鍋にそばつゆ（濃いめが良い）をはり、切り餅、ネギ、うどん、豚バラ、麩、かまぼこ、ほうれん草の順に入れ火をつける。餅が柔らくなったら端に卵を割り入れ蓋をして30秒煮て火を止める。オーブントースターで天ぷらを2分間温め、食べる直前に鍋に盛り完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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