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長ネギの甘辛豚バラ巻き材料・長ネギ（白い部分） …… 1本・豚バラスライス（なるべく薄い方が良い） …… 適量（ネギの太さによる）・塩コショウ …… 適量・サラダ油 …… 小さじ1・酒、みりん、醤油 …… 各大さじ2　・砂糖 …… 小さじ2作り方豚バラスライスの内側（ネギに当たる部分）に塩コショウを振る。長ネギに①の肉を巻く。②を4～6等分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に焼き色がつくまで中火で転がしながら焼く。フライパンの余分な脂を拭き取り、酒を加えて蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。蓋を取り醤油、みりん、砂糖をを加えて混ぜ、水分をとばしながら中火で煮詰め、肉にからめて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

長ネギの甘辛豚バラ巻き材料・長ネギ（白い部分） …… 1本・豚バラ薄切り肉 …… 適量（ネギの長さによる）・塩コショウ …… 適量・サラダ油 …… 小さじ1・A:酒 …… 大さじ1・A:みりん …… 大さじ1・A:しょう油 …… 大さじ1・A:砂糖 …… 小さじ1作り方長ネギの芯の部分が飛び出さないように、７ミリ間隔で半分程度切れ目を入れる。（箸をネギに添えて包丁を入れれば簡単）豚バラの片面に塩コショウを振って、この面を内側にしてネギに巻き付ける。②を4～5センチ幅に切る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、③の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。余分な脂をふきとり、酒を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。蓋を取って酒以外のAを加えて混ぜ、水分をとばしながら中火で煮詰め、肉にからめて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu