長ネギの甘辛豚バラ巻き材料・長ネギ（白い部分） …… 1本・豚バラスライス（なるべく薄い方が良い） …… 適量（ネギの太さによる）・塩コショウ …… 適量・サラダ油 …… 小さじ1・酒、みりん、醤油 …… 各大さじ2 ・砂糖 …… 小さじ2作り方豚バラスライスの内側（ネギに当たる部分）に塩コショウを振る。長ネギに①の肉を巻く。②を4～6等分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に焼き色がつくまで中火で転がしながら焼く。フライパンの余分な脂を拭き取り、酒を加えて蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。蓋を取り醤油、みりん、砂糖をを加えて混ぜ、水分をとばしながら中火で煮詰め、肉にからめて完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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