春菊のごま酢和え【秋の和定食2020】

春菊のごま酢和え

材料（2人分）

  • 春菊 … １束
  • 塩 … 少々


    • -和えダレ-

  • 白すりごま … 大さじ１
  • すし酢 … 大さじ１
  • めんつゆ（2倍濃縮） … 大さじ１

    • 作り方

    1. 春菊は根元を切って塩を加えた熱湯で茎の部分からサッと茹で、水にとって冷ます
    2. 水気をしっかり絞ってから5㎝長さに切り更に絞る
    3. ボウルに和えダレを混ぜ、春菊をほぐしながら加えて和える

    　

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