エノキのガレット

材料

• エノキ … 1パック
• ピザ用チーズ … 適量

作り方

1. エノキを3等分にカットして、チーズと混ぜ合わせる
2. フライパンに油をひかず、混ぜたエノキを適当な大きさでフライパンに並べる
3. 底面のチーズが溶けて固まってきたら裏返してヘラで押しつけ薄く延ばす
4. 両面が焼けたら皿に盛り、黒胡椒をかけて完成
チーズが多いと固まるのに時間がかかります。完全に固まらないとヘラにとろけたチーズがくっついてやりづらいです。

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