材料(1人分)

豚バラスライス	100～150g
長ネギ	1本(細い場合は2本)
おろし生姜	小さじ1～2
鶏ガラスープの素	小さじ1
酒	小さじ2
塩・コショウ	適量(強め)
ごま油	大さじ2

作り方

1. 豚バラスライスを5㎝幅にカット、長ネギは白い分を斜め切りにする。
2. フライパンにごま油大さじ1でおろし生姜を熱し、香りが出たら肉を炒める。
3. 肉に火が通ったら一旦取り出し、そのフライパンに残ったごま油を足しネギを炒める。
4. ネギが半分ほど火が通ったら肉を戻し入れ、強火で炒めながら酒、鶏ガラスープの素、塩コショウで味を整えたら完成。

　　※塩味は強めの方が美味しい。