肉そば・肉うどん

材料(1人分)

そばorうどん(生麵・乾麺・冷凍好きなものを) …… 1玉
そばつゆ(市販のもので可・既定の水量で) …… 適量
薄切り豚バラor牛バラ …… 100g
玉ねぎ …… 1/4個
A:水 …… 大さじ3
A:砂糖・醤油・みりん・酒 …… 各大さじ2
 ※好みで、薬味ねぎ・一味・七味・半熟卵

作り方

    1. 薄切り肉は3~4cm幅に切り、玉ねぎは極薄切りにする。
    2. 鍋またはフライパンに油を少量ひき、肉と玉ねぎを炒め、Aを加え玉ねぎがトロトロになるまで弱火で煮込む。
    3. 茹でた麺を丼に入れ、別の鍋で麺つゆを温めたら丼ぶりに注②を盛り付け、好みで半熟卵(作り方)、薬味を添えて完成。