しらすねぎオムレツ

材料

卵          2個
しらす        60g
細ねぎ(小口切り)  5g
小分けバター     1個(7~10g)
牛乳         大さじ1

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加え、白身を切るように溶きほぐす。
  2. フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。
  3. ①を流し入れたら、全体を混ぜる。
  4. しらす・細ねぎを中央より少し上にのせる。
  5. 卵に焼き色がついたら、手前に巻き、中までじっくり火を通す。
  6. 2回ほど裏返し、形を整えたら完成。