油麩丼秘密のケンミンショーで丼ぶり特集をやっていて、中でも仙台名物「油麩丼」が美味しそうだったので作ってみました。材料(1人分)ご飯丼ぶり1杯油麩(仙台麩)1㎝幅6枚長ねぎ10㎝溶き卵1～2個みつば(好みで)適量A:水70mlA:醤油大さじ1.5A:みりん大さじ1A:酒大さじ1A:砂糖小さじ1.5～2A:和風だしの素小さじ1作り方長ねぎを斜め薄切りにする。油麩がカットされていないものなら1㎝幅にカットする。親子鍋または小さいフライパンにAを沸かしネギと油麩を入れる。時々油麩を返しながら味を染みこませる。油麩に火が通ったら溶き卵を回し入れ蓋をする。卵が半熟状になったら火を止めご飯を盛った丼ぶりにかけ、好みでみつばを添えて完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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