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越前おろし蕎麦材料(1人分)蕎麦1玉麺つゆ（2倍濃縮）120ml水80ml大根おろし(汁も使う)茶碗8分目程度かつお節ひとつかみ薬味ネギ適量※大根はあれば辛み大根が良いです。つゆの濃度は大根おろしの汁を入れるので濃い目にしています。作り方麺つゆと大根おろし（汁ごと）を冷蔵庫で冷やしておく。麺を茹で冷水でしめる。器に麺を入れ、大根おろしを汁ごとのせ、その上から麺つゆをかける。かつお節と薬味ネギをのせ、好みでワサビ・七味を添えて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

印刷ページ　越前おろし蕎麦材料(1人分)蕎麦1玉麺つゆ（2倍濃縮）120ml水80ml大根おろし(汁も使う)茶碗8分目程度かつお節ひとつかみ薬味ネギ適量※大根はあれば辛み大根が良いです。つゆの濃度は大根おろしの汁を入れるので濃い目にしています。作り方麺つゆと大根おろし（汁ごと）を冷蔵庫で冷やしておく。麺を茹で冷水でしめる。器に麺を入れ、大根おろしを汁ごとのせ、その上から麺つゆをかける。かつお節と薬味ネギをのせ、好みでワサビ・七味を添えて完成。

イカ焼うどん特売の時に購入して冷凍しておいたスルメイカと冷凍うどんを使ってチャチャっと作りました。材料(1人分)冷凍うどん1玉スルメイカ or ヤリイカ小1杯玉ネギ1/4個本だし小さじ1塩・コショウ適量しょう油適量作り方玉ネギは櫛切りに、イカは内臓を取り輪切りにする。冷凍うどんを規定時間レンチンし、冷水で〆る。フライパンに油をひき玉ネギを炒め、火が通ったらイカとうどんを一緒に入れ炒め合わせる。本だし、塩コショウを加え、最後に醤油を回しかけ味を決めて完成。※イカは炒めすぎると固くなるので注意してください。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

イカ焼うどん材料(1人分)冷凍うどん1玉スルメイカ or ヤリイカ小1杯玉ネギ1/4個本だし小さじ1塩・コショウ適量しょう油適量作り方玉ネギは櫛切りに、イカは内臓を取り輪切りにする。冷凍うどんを規定時間レンチンし、冷水で〆る。フライパンに油をひき玉ネギを炒め、火が通ったらイカとうどんを一緒に入れ炒め合わせる。本だし、塩コショウを加え、最後に醤油を回しかけ味を決めて完成。※イカは炒めすぎると固くなるので注意してください。