モッツァレラチーズのムース

モッツァレラチーズのムース

ミルキーでほんのり甘いムースと生ハムが相性抜群。ワインのお供にどうぞ！

材料(作りやすい分量)

モッツァレラチーズ 1個
牛乳 100ml
生クリーム(乳脂肪分40%以上) 100ml
生ハム 2枚
こしょう 適量
オリーブ油 適量

作り方

  1. モッツァレラチーズは1cm角に切る。生ハムは3等分に切る。
  2. 鍋に牛乳と生クリームを入れ弱火で熱し、温まったらモッツァレラチーズの半量を散らして入れる。
  3. 混ぜすぎるとチーズが伸びてくっついてしまうのであまり動かさず、泡立て器で時々混ぜながらゆっくり溶かしていく。溶けたら残りのモッツァレラチーズを加え同様に溶かす。
  4. 粗熱が取れたらバットに移し、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. スプーンですくって生ハムをのせる。こしょうをふり、オリーブ油を上にたらす。

　

このページの先頭へ戻る

Top Menu